手縒めん　簡単レシピ

めんを茹でたあと、氷水でしっかりしめて水気を切り、塩糀ドレッシングと具材を和えるだけ。
カフェ風の冷製パスタのように楽しめます。

器にそうめんを盛り、上に和えておいた「ささみと大葉」をのせます。
お好みで梅干しを添えたり、ごまを振ったりして、食べる直前に冷たいめんつゆをかけて完成です！
ささみのたんぱく質が加わるので、しっかりとした食事になります。

器にそうめんを盛り、アボカドと海老をバランスよくのせます。
冷やしておいた豆乳つゆを静かに注ぎます。

きゅうり、みょうが、大葉を細かく刻みます。
これらを醤油、みりん、少しの出汁で和えて混ぜ合わせます。
冷やした麺にたっぷりとかけます。

器に蕎麦を入れ、用意したタレとよく和えます。
その上にたっぷりのネギと、残りの胡麻を散らして完成です。